アンザック・ビスケット
（2011年10月）
10月のおやつレシピ
元朝日新聞記者で、現在は「アトリエおやつ新報」を主宰する多田千香子さんのおやつレシピを毎月ご紹介！
今月は「アンザック・ビスケット」です♪
おやつ製作・撮影 多田千香子
◆材料（直径5cm、約40枚分）
薄力粉…40g
砂糖…30g
ココナツロング（またはファイン）…60g
オートミール…60g
バター…60g
ハチミツ…40g
塩…小さじ1／2
< 作り方 >
① 粉、砂糖、塩は一緒にボウルにふるい入れる。ココナツ、オートミールも混ぜる。
② バターとハチミツを一緒にカップに入れる。湯せんか電子レンジで溶かす。
バターが溶ければOK。
③ ハチミツ入りバターを粉類のボウルに入れる。ゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
④ オーブンペーパーを敷いた天板に大さじ1ずつ丸く広げる。5cmほど間隔をあけること。
⑤ 200℃に予熱したオーブンに入れる。170℃に下げて7～10分ほど焼く。ふちが色づけばOK。
< メモ >
ココナツロングは乾燥させた細切りココナツです。ファインは粉状です。ザクザクした食感が楽しみたいならロングを。ゴマやレーズンを混ぜてもおいしいです。
焼き時間はあくまでも目安です。焦げやすいので注意。タイマー頼みにせず焼き色をよく観察して。
※ オーブンは機種や熱源の違いで焼き加減が変わります。レシピの温度、時間はあくまでも目安です。様子を見ながら調節してください。
1枚分37kcal 塩分0.1g
（アトリエおやつ新報主宰 多田千香子）
【リンク】
朝日新聞asahi.com「論より、おやつ。」http://www.asahi.com/food/column/oyatsu/
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